Health Solutions Network

kalogridouBanner

Βραζιλιάνικα καρύδια και θυροειδής - Ποια μοναδική ιδιότητα έχουν;

Δευτέρα, 27 Νοεμβρίου 2017

Τα καρύδια Βραζιλίας περιέχουν ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και είναι μια εξαιρετική διατροφική πηγή σεληνίου. Μαζί με μια ποικιλία άλλων καρπών, θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή μας λόγω των εξαιρετικών τους θρεπτικών ιδιοτήτων.

Τα φιστίκια Βραζιλίας αποτελούν μια άριστη πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Μια μερίδα 30γρ., δηλαδή μόλις έξι ξηροί καρποί προσφέρουν πολλά θρεπτικά συστατικά, 185 θερμίδες, 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια υδατανθράκων. Επίσης, προσφέρουν 2 γραμμάρια φυτικών ινών, 5% του RDA για το ασβέστιο και 4% για το σίδηρο, ενώ είναι καλή πηγή μαγνησίου και βιταμίνης Ε. Το μεγαλύτερο μέρος των λιπαρών στα φιστίκια Βραζιλίας ανήκουν στα  “καλά” ακόρεστα λιπαρά οξέα, που συμβάλλουν στην διατήρηση της καλής καρδιαγγειακής υγείας. Από τα 19 γραμμάρια λίπους σε μια μερίδα των 30γρ., το 41% είναι μονοακόρεστα και 34% πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Ωστόσο, τα φιστίκια Βραζιλίας περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών από κάθε άλλο ξηρό καρπό- μια μερίδα παρέχει το 21% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

Αυτό που χαρακτηρίζει τα φιστίκια Βραζιλίας είναι ότι περιέχουν περισσότερο σελήνιο από οποιαδήποτε άλλη τροφή.

Το σελήνιο ανήκει στα αντιοξειδωτικά, που μας προφυλάσσουν από τις ελεύθερες ρίζες και έχει αντικαρκινική δράση. Όταν καταναλώνουμε σελήνιο, αυτό αλληλεπιδρά με πρωτεΐνες για να σχηματίσουν νέες πρωτεΐνες, που ονομάζονται σεληνο-πρωτεΐνες, selenoproteins. Οι πρωτεΐνες αυτές έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, δηλαδή βοηθούν στο να αποτραπεί η καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ρίζες είναι φυσικά παραπροϊόντα του μεταβολισμού του οξυγόνου που μπορεί να συμβάλουν στη δημιουργία χρόνιων παθήσεων όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Από τις 25 γνωστές selenoproteins, ορισμένες έχουν καλά τεκμηριωμένους ρόλους, ενώ οι ερευνητές δεν έχουν ακόμη εντοπίσει τον ακριβή ρόλο των άλλων.

Διαβάστε τη συνέχεια εδώ

Επειδή η γυναίκα φροντίζει την εμφάνιση της, κάντε «Like» στη σελίδα του NewWoman.gr και ενημερωθείτε για ότι νέο από το χώρο της ομορφιάς!



Copyright newwoman © 2017 Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος κατασκευή ιστοσελίδων webmac
Powered by Health Solutions