Health Solutions Network

hs5years

Οι καλύτεροι σπιτικοί λουκουμάδες γίνονται με ρύζι

Δευτέρα, 12 Ιουνίου 2017

Υλικά

70γρ. ρύζι γλασσέ

500ml. xλιαρό νερό

1 φακελάκι ξερή μαγιά

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

1κ.σ. μέλι

350 - 400γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Υλικά για το σιρόπι:

500γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

500ml. νερό

Χυμό από ένα λεμόνι

Εκτέλεση 

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι με το νερό μέχρι να γίνει λαπάς.

Μόλις ετοιμαστεί το αδειάζουμε μέσα στο multi και το χτυπάμε μέχρι να γίνει ένας χυλός.

Αδειάζουμε το χυλό μέσα σε ένα μεγάλο μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά.

Όταν είναι ακόμα χλιαρός ρίχνουμε μέσα στο μπολ, το αλεύρι, τη μαγιά, το μέλι και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Σκεπάζουμε το μπολ με το χυλό με μια μεμβράνη και τον αφήνουμε να φουσκώσει για 20-30 λεπτά.

Ρίχνουμε το ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι, το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Παίρνουμε με τα χέρια το χυλό και πιέζοντάς τον ελαφρά ώστε να περνάει ανάμεσα από τον αντίχειρα και το δείκτη παίρνουμε μισές κουταλιές του γλυκού και τις τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές.

Μόλις ετοιμαστούν βγάζουμε τους λουκουμάδες με μια τρυπητή κουτάλα και τους βάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν τα λάδια.

Εκτέλεση για το σιρόπι: Ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε για 3 λεπτά. Μόλις ετοιμαστεί το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει πολύ καλά.

Ρίχνουμε για 10-15δευτ. τους ζεστούς λουκουμάδες στο κρύο σιρόπι και τους αποσύρουμε με μια τρυπητή κουτάλα.

Σερβίρουμε τους λουκουμάδες. Προσθέτουμε καρύδι. 

Επειδή η γυναίκα φροντίζει την εμφάνιση της, κάντε «Like» στη σελίδα του NewWoman.gr και ενημερωθείτε για ότι νέο από το χώρο της ομορφιάς!



Copyright newwoman © 2017 Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος κατασκευή ιστοσελίδων webmac