Health Solutions Network

hs5years

Κέικ Σαλονίκ - Η συνταγή του Τσελεμεντέ

Δευτέρα, 03 Σεπτεμβρίου 2018

Υλικά

400 gr. αλεύρι φαρίνα

300 gr. ζάχαρη

200 gr. βούτυρο

310 ml. γάλα πλήρες

4 αυγά

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

1 κουταλιά της σούπας κανέλα σκόνη

¾ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο σκόνη

¼ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο σκόνη

1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια ή 1 κάψουλα βανιλλίνη

1½ κουταλάκι του γλυκού baking powder

-Επιπλέον

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική ψιλή

Κανέλα σκόνη

Εκτέλεση

Αφήνουμε το βούτυρο και τα αυγά εκτός ψυγείου να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C Κελσίου.Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.

Προσθέτουμε τα αυγά ολόκληρα και σταδιακά στο μείγμα. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, την βανίλια, το λεμόνι, το baking powder και 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι, τα οποία έχουμε κοσκινίσει προηγουμένως.  Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, κοσκινισμένο, εναλλάξ με το γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιούμε μια σπάτουλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά μια φόρμα.

Ρίχνουμε μέσα το μείγμα, τοποθετούμε στον φούρνο και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά στην λειτουργία του αέρα. (Στα 40 λεπτά δοκιμάζουμε με ένα ξύλινο καλαμάκι αν έχει ψηθεί το κέικ.) Ξεφορμάρουμε και ακουμπάμε το κέικ σε σχάρα. Πασπαλίζουμε με λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη, όπου έχουμε αναμείξει με λίγη κανέλα σκόνη.

Επειδή η γυναίκα φροντίζει την εμφάνιση της, κάντε «Like» στη σελίδα του NewWoman.gr και ενημερωθείτε για ότι νέο από το χώρο της ομορφιάς!



Copyright newwoman © 2018 Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος κατασκευή ιστοσελίδων webmac
Powered by Health Solutions