Health Solutions Network

kalogirou

Το μυστικό για τις πιο τέλειες πατάτες φούρνου είναι το... σιμιγδάλι

Δευτέρα, 10 Ιουνίου 2019

Όταν όλα είναι σωστά, οι πατάτες φούρνου μπορεί να κλέψουν ακόμα και την δόξα του καλύτερου ψητού που θα βρεθεί δίπλα τους. Αυτή η συνταγή δίνει πάντα το σωστό αποτέλεσμα! Οι πατάτες είναι τραγανές στο εξωτερικό τους και απαλές στο εσωτερικό.

Υλικά

1 1/2 κιλό πατάτες κομμένες σε μεγάλες μπουκιές

3 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό

1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο (ή όποιο άλλο βότανο σας αρέσει)

3 κουταλιές βούτυρο

3 κουταλιές λάδι

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.

Σε μια κατσαρόλα βράζετε μπόλικο αλατισμένο νερό.

Μόλις πάρει βράση ρίχνετε τις πατάτες και τις βράζετε για 4 – 5 λεπτά, μέχρι να μπορείτε ίσα ίσα να τις τσιμπήσετε με ένα πιρούνι αλλά να είναι ακόμα σκληρές στο εσωτερικό τους.

Σουρώνετε καλά τις πατάτες και τις επιστρέφετε στην άδεια κατσαρόλα.

Ρίχνετε το δεντρολίβανο, λίγο αλάτι και πασπαλίζετε με το σιμιγδάλι.

Κλείνετε το καπάκι της κατσαρόλας και κρατώντας το κουνάτε με δύναμη πάνω κάτω την κατσαρόλα.

Με αυτό τον τρόπο οι πατάτες θα σπάσουν ελαφρώς στην άκρη τους και καλυφθούν με το σιμιγδάλι.

Βάζετε το βούτυρο και το λάδι σε ένα ταψί που να χωράει τις πατάτες σε μονή στρώση.

Βάζετε το ταψί στον ζεστό φούρνο για να λιώσει και να κάψει το βούτυρο και το λάδι. 5 λεπτά είναι αρκετά. Βγάζετε το ταψί από τον φούρνο και αδειάζετε μέσα τις πατάτες με το σιμιγδάλι.

Κουνάτε το ταψί για να βουτυρώσετε καλά τις πατάτες.

Ψήνετε για 30 - 40 λεπτά περίπου, γυρίζοντας στον μισό χρόνο τις πατάτες, μέχρι να κάνουν τραγανή κρούστα και να πάρουν ένα τέλειο χρυσό χρώμα.

Επειδή η γυναίκα φροντίζει την εμφάνιση της, κάντε «Like» στη σελίδα του NewWoman.gr και ενημερωθείτε για ότι νέο από το χώρο της ομορφιάς!



Copyright newwoman © 2019 Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος κατασκευή ιστοσελίδων webmac
Powered by Health Solutions