Health Solutions Network

kalogirou

Quiche με λουκάνικο, τυρί και ντοματίνια

Τρίτη, 13 Αυγούστου 2019

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

1 ½ φλ. ντοματίνια

2 λουκάνικα της αρεσκείας μας (που τους έχουμε αφαιρέσει τη μεμβράνη)

1 κολοκύθι

1/8 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

5 αυγά

½ φλ. κρέμα γάλακτος

½ φλ. τυρί cheddar τριμμένο

μαϊντανό

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

Κόβουμε το κολοκύθι σε τέσσερα μακρόστενα κομμάτια και το τοποθετούμε σε ταψί, που προηγουμένως έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί, μαζί με τις ντομάτες. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε στον φούρνο για 15 λεπτά.

Αποσύρουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Μειώνουμε την ένταση του φούρνου στους 175 βαθμούς.

Απλώνουμε τη σφολιάτα σε μία ταρτιέρα και την πιέζουμε ελαφρώς με τα δάχτυλα.

Κόβουμε περιμετρικά την ποσότητα που περισσεύει και της κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι.

Καλύπτουμε πολύ προσεκτικά με αντικολλητικό και γεμίζουμε με ειδικά βαρίδια ή ρύζι ή φασόλια. Τοποθετούμε στον φούρνο για 20 λεπτά.

Εντωμεταξύ φτιάχνουμε τη γέμιση.

Σε ένα τηγάνι, πάνω σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τα λουκάνικα και τα διαλύουμε πιέζοντας τα με μία κουτάλα.

Μόλις βγάλουν το άρωμα τους, κατεβάζουμε από την εστία και αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το τριμμένο cheddar, ¼ κ.γλ. αλάτι, 1/8 κ.γλ. πιπέρι, τα λουκάνικα και τα κολοκύθια που τα έχουμε κόψει σε κυβάκια.

Αδειάζουμε το μείγμα πάνω στην ψημένη σφολιάτα και απλώνουμε στην επιφάνεια τα ντοματίνια.

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Αποσύρουμε από τον φούρνο, αφήνουμε για 5 λεπτά να σταθεί και στη συνέχεια ξεφορμάρουμε προσεκτικά.

Γαρνίρουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.

Επειδή η γυναίκα φροντίζει την εμφάνιση της, κάντε «Like» στη σελίδα του NewWoman.gr και ενημερωθείτε για ότι νέο από το χώρο της ομορφιάς!



Copyright newwoman © 2019 Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος κατασκευή ιστοσελίδων webmac
Powered by Health Solutions