Health Solutions Network

kalogirou

Ανάποδη τάρτα με μπανάνες και... πιπέρι

Τετάρτη, 04 Σεπτεμβρίου 2019

Υλικά

  • 50 γρ. βούτυρο
  • 1 φασόλι βανίλιας, ανοιγμένο στα δύο (κρατάς τους σπόρους) ή 2 βανιλίνες
  • 1/2 κ.γ. κόκκους ροζ πιπέρι κοπανισμένους
  • 1/2 κ.γ. κόκκους μαύρο πιπέρι κοπανισμένους
  • 100 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 6 μεγάλες ώριμες μπανάνες καθαρισμένες
  • 1 φύλλο σφολιάτας ή ειδικό για τάρτες

Εκτέλεση

Προθερμένουμε το φούρνο στους 200oC.

Απλώνουμε το βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα ρηχό τηγάνι 20εκ με λαβή που μπαίνει στο φούρνο. Ρίχνουμε τους σπόρους και το φασόλι της βανίλιας και πασαπαλίζουμε με το 1/3 της ποσότητας των πιπεριών.

Τέλος, ρίχνουμε τη ζάχαρη, παπασλίζοντας σε όλο τον πάτο του ταψιού

Κόβουμε τις μπανάνες σε κομμάτια 3-4 εκατοστά και τις απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη ζάχαρη. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα πιπέρια

Στο μεταξύ απλώνουμε το φύλλο σε στρογγυλό πιάτο με διάμετρο μεγαλύτερη από εκείνη του ταψιού, κόβουμε σε στρογγυλό σχήμα και σκεπάζουμε τις μπανάνες. Βυθίζουμε το φύλλο στην άκρη του τηγανιού. Με ένα μαχαιράκι τρυπάμε το φύλλο σε διάφορα σημεία

Βάζουμε το τηγάνι σε μάτι που καίει για 3-4 λεπτά ώσπου να λιώσει η ζάχαρη. Στο μεσοδιάστημα ανακινούμε απαλά να μην κολλήσει η καραμέλα εως ότου αρχίσει να κάνει φουσκάλες στα πλάγια

Μεταφέρουμε την τάρτα στο φούρνο και ψήνουμε για 30’ με 35’ λεπτά να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

Αφήνούμε την τάρτα να σταθεί για 10′ λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε πιατέλα

Επειδή η γυναίκα φροντίζει την εμφάνιση της, κάντε «Like» στη σελίδα του NewWoman.gr και ενημερωθείτε για ότι νέο από το χώρο της ομορφιάς!



Copyright newwoman © 2019 Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος κατασκευή ιστοσελίδων webmac
Powered by Health Solutions