Υλικά:
250γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
300ml γάλα αμυγδάλου
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ανακατέψετε το αλεύρι με το γάλα αμυγδάλου, μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα -αλλά μην το παρακάνετε στο ζύμωμα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180C. Αλείψτε το ταψί με ελαιόλαδο ή vegan βούτυρο και ρίξτε το μείγμα.
Ψήστε το ψωμί για 35-λεπτά στους 180 C στον αέρα. Στα 35 λεπτά τρυπήστε το ψωμί με ένα μαχαίρι και δείτε αν βγει καθαρό. Το ψωμί πρέπει να βγει τραγανό απ’ έξω και μαλακό από μέσα.
Αφήστε το να κρυώσει και ύστερα αφαιρέστε το από το ταψί.