Αγκινάρα. Μια σπιτική συνταγή έκπληξη

Παρασκευή, 27 Φεβρουαρίου 2015

Η αγκινάρα, πέρα από ένα εξαιρετικό λαχανικό, αποτελεί κι ένα πολύτιμο φάρμακο. Ωμή ή μαγειρεμένη θεωρείται σπουδαία διαιτητική και υγιεινή τροφή. Περιέχει βιταμίνες Α, C και του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, φώσφορο. Καθαρίζει το αίμα και μειώνει τη χοληστερίνη, τονώνει την καρδιά, ωφελεί τα νεφρά, το συκώτι και βοηθά στην αντιμετώπιση της αρτηριοσκλήρυνσης, των ρευματισμών και της παχυσαρκίας.

Η αγκινάρα από την αρχαιότητα είχε χρησιμοποιηθεί για θεραπευτικούς σκοπούς. Την θεωρούσαν όπως και σήμερα, φάρμακο για τις παθήσεις του ήπατος και γενικότερα για προβλήματα του γαστρεντερικού συστήματος (ηπατική ανεπάρκεια, ίκτερο, δυσπεψία).Χρησιμοποιείται επίσης ως διουρητικό, καθώς και για δερματικά προβλήματα και στην αναιμία.Η αγκινάρα εκτός των θρεπτικών της ικανοτήτων, έχει και αξιόλογες ιαματικές ιδιότητες, επειδή δεν περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, δίνεται σαν καλή τροφή στους διαβητικούς.Σαν τροφή, η αγκινάρα είναι πολύτιμη. Περιέχει 84% νερό, 3% πρωτεΐνες, 11% υδατάνθρακες και λιγότερο από 1% λιπαρά οξέα. Είναι πλούσια πηγή ασβεστίου και διάφορων βιταμινών (Α, Β1, Β2 ,C).Ωστόσο, εκτός από ένα πεντανόστιμο γεύμα η αγκινάρα θα μπορούσε εύκολα να μετατραπεί σε μια από τις πιο αποτελεσματικές μάσκες προσώπου που θα φτιάξετε γρήγορα στο σπίτι σας.

Η αγκινάρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και χάρη στην αντιοξειδωτική της δράση μπορεί να κάνει το δέρμα σας πιο όμορφο και λαμπερό από ποτέ!

Υλικά που θα χρειαστείτε