newwoman.gr

Μέσα από ένα πλάνο ισορροπημένης διατροφής, η νηστεία υπόσχεται να φέρει στον οργανισμό μας σημαντικά οφέλη, όπως:

1. Αποτοξίνωση του οργανισμού

Η αποχή από συγκεκριμένες τροφές, όπως τα ζωικά προϊόντα και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, επιτρέπει στο σώμα να αποβάλλει τοξίνες και να ενισχύσει τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών. Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής άλεσης στη νηστεία προσφέρει στον οργανισμό σημαντικά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.

2. Βελτίωση του Μεταβολισμού και Ρύθμιση Βάρους

Η νηστεία μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του βάρους, καθώς μειώνει την πρόσληψη θερμίδων και ενισχύει την καύση λίπους. Επιπλέον, υπάρχουν ενδείξεις ότι μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

3. Ενίσχυση του Ανοσοποιητικού Συστήματος

Η κατανάλωση φυτικών τροφών πλούσιων σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη C και ο ψευδάργυρος, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού. Παράλληλα, η αποχή από λιπαρές και βαριές τροφές βοηθά το σώμα να μειώσει τη φλεγμονή και να προστατευτεί από διάφορες λοιμώξεις.

4. Βελτίωση της Καρδιαγγειακής Υγείας

Μελέτες έχουν δείξει ότι η νηστεία μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, συμβάλλοντας στην προστασία της καρδιάς. Η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών κατά τη διάρκεια της νηστείας συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων της «κακής» LDL χοληστερόλης.

5. Νοητική Διαύγεια και Ψυχική Υγεία

Η νηστεία μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη συγκέντρωση και τη νοητική διαύγεια. Έρευνες δείχνουν ότι μειώνει το οξειδωτικό στρες και μπορεί να συμβάλει στην προστασία του εγκεφάλου από νευροεκφυλιστικές ασθένειες, όπως το Αλτσχάιμερ.

Τι να τρώω όμως στη νηστεία;

Φροντίστε να τηρείτε ένα πλάνο τακτικών γευμάτων προκειμένου να ελέγχετε καλύτερα το αίσθημα της πείνας και αποφύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως ψωμί, μακαρόνια, κριτσίνια, ρύζι, πατάτες κ.α. Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη, προσδίδουν το αίσθημα του κορεσμού και περιορίζουν το τσιμπολόγημα.

Θα μπορούσατε, επί παραδείγματι, να επιλέξετε τροφές όπως:

1. Φυτικά τυριά (Τόφου, νηστίσιμη φέτα).
2. Φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα με ξηρούς καρπούς ή αλείμματα καρπών.
3. Υποκατάστατα κρέατος (μανιτάρια, μελιτζάνα)
4. Μη επεξεργασμένα δημητριακά (π.χ. καστανό ρύζι, πλιγούρι, φαγόπυρο) με κάποιο όσπριο όπως ρεβίθια, φακές ή φασόλια.
5. Παξιμάδια ολικής αλέσεως με χούμους ή φάβα, αβοκάντο και λαχανικά.
6. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως με κάποιο μαλάκιο (π.χ. σουπιές, γαρίδες, καλαμάρια).

Το φαινόμενο νηστεία έχει επηρεάσει θετικά και πολλές μεγάλες εταιρείες προβάλλοντας περισσότερο την φυτική διατροφή και προσαρμόσουν τα προϊόντα τους σε ανάγκες νηστείας.

Συνεπώς, κάθε διατροφή απαιτεί προσοχή και αποφυγή των άκρων. Επιλέξτε μια ισορροπημένη διατροφή πλήρη σε θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της νηστείας σας και θα διαπιστώσετε ότι θα νιώσετε ευεξία και ευφορία.