newwoman.gr

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.

Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις βάζουμε στο τηγάνι σε δόσεις. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψί 28 εκ. και κάνουμε μία στρώση από τις πατάτες.

Τοποθετούμε το ίδιο τηγάνι στη φωτιά.

Κόβουμε το σύγκλινο σε κομμάτια 1 εκ. και το βάζουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Αφαιρούμε και το βάζουμε πάνω από τις πατάτες.

Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και βάζουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και ανακατεύουμε για να σπάσουν τα αυγά. Προσθέτουμε το γάλα, τη γραβιέρα και ανακατεύουμε.

Βάζουμε στο ταψί με τα υπόλοιπα υλικά και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

Αφαιρούμε και σερβίρουμε με θυμάρι και ελαιόλαδο.

Enjoy!