Health Solutions Network

620x90 kontogiannis

Η νέα συνταγή του Άκη Πετρετζίκη που θα σας εντυπωσιάσει: Γαρίδες Ceviche

Πέμπτη, 01 Ιουλίου 2021
healthsolutions

Και ποιος δεν αγαπάει να τρώει γαρίδες και μάλιστα σε διάφορες βερσιόν. 

Ο Άκης Πετρετζίκης, έφτιαξε μία νέα πιο εναλλακτική συνταγή για γαρίδες που θα εντυπωσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας. 

Οι γαρίδες είναι πάντα ένα νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο και αξίζουν επάξια μια θέση στο τραπέζι τα ζεστά μεσημέρια του καλοκαιριού και αν συνδυάζονται και με κάποιο παραθαλάσσιο ταβερνάκι ακόμη καλύτερα. 

Αν όχι, δεν πειράζει, γιατί μπορείς να φτιάξεις μόνη σου μέσα σε 20 λεπτά γαρίδες ceviche με αβοκάντο, με τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Συστατικά

  • 350 γρ. γαρίδες, κατεψυγμένες Νο1
  • ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
  • ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
  • χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
  • 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
  • 20 γρ. τζίντζερ
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1/2 πιπεριά τσίλι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2-3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο, με μάνγκο
  • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 ματσάκι κόλιανδρο
  • Για το σερβίρισμα
  • 3 αβοκάντο
  • κόλιανδρο
  • 1/2 πιπεριά τσίλι
  • 1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο, με μάνγκο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Κόβουμε τις γαρίδες σε πολύ λεπτές φέτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και το λάιμ, τον χυμό από το λάιμ και από το πορτοκάλι.
  • Τρίβουμε το τζίντζερ, το ¼ από το σκόρδο και το βάζουμε στο μπολ. Βάζουμε το τσίλι ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, το βαλσάμικο και ανακατεύουμε καλά.
  • Αφήνουμε στην άκρη για 2-3 λεπτά να μαριναριστούν οι γαρίδες.
  • Γεμίζουμε ένα μπολ με πάγο. Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι, κρατάμε τη φλούδα και χαράσσουμε τη σάρκα σε κυβάκια. Τοποθετούμε τα αβοκάντο πάνω στον πάγο.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο μπολ με τις γαρίδες, τον κόλιανδρο χοντροκομμένο και ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε το ceviche στο κέντρο από κάθε αβοκάντο και σερβίρουμε με κόλιανδρο, τσίλι, βαλσάμικο, ελαιόλαδο και πιπέρι.

Καλή όρεξη! 

Επειδή η γυναίκα φροντίζει την εμφάνιση της, κάντε «Like» στη σελίδα του NewWoman.gr και ενημερωθείτε για ότι νέο από το χώρο της ομορφιάς!



Copyright newwoman © 2021 Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος κατασκευή ιστοσελίδων webmac
Powered by Health Solutions