newwoman.gr

Η συνταγή

Η συνταγή είναι πολύ εύκολη με απλά υλικά. Το αποτέλεσμα είναι θεϊκό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Σημείωσε τι θα χρειαστείς:

Υλικά

1½ κιλό χοιρινή πανσέτα κομμένη σε λεπτές φέτες

ξύσμα από 2 λεμόνια

2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο

4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη

5 κ.σ. μέλι

4 κ.σ. μουστάρδα

500 ml λευκό κρασί

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ 100 ml ελαιόλαδο με το ξύσμα λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι, το κρασί και τα φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα.

Περιχύνουμε τη χοιρινή πανσέτα με τη μαρινάδα και την αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες το λιγότερο (12 ώρες αν έχουμε χρόνο).

Τα βάζουμε σε ένα ταψί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180°C για 1½ ώρα.

Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε στο grill για 10 λεπτά ακόμα ή όσο χρειαστεί για να γκρατιναριστεί η επιφάνειά τους.

Αλατοπιπερώνουμε τα πανσετάκια αφού ψηθούν.

Καλή όρεξη!