newwoman.gr

Το μπρόκολο είναι το λαχανικό που περιέχει σημαντικές και απορροφήσιμες ποσότητες σε βιταμίνη C, B5 και Β. Επίσης είναι πλούσιο σε ψευδάργυρο, αμινοξέα, δλδ. πρωτεΐνες και κάλιο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που έχει το μπρόκολο είναι να βοηθάει στην  αποβολή μεγάλης ποσότητας νικοτίνης από τον οργανισμό των καπνιστών.

Η κατανάλωση μπρόκολου αναπληρώνει σχετικά τη βιταμίνη Cπου χρειάζεται ο οργανισμός λόγω του καπνίσματος και βοηθάει την προστασία των πνευμόνων από τις τοξίνες καθώς το γονίδιο NRF2 που περιέχει λειτουργεί ως ασπίδα στην επίθεση που δέχονται οι πνεύμονες των καπνιστών.

Δεν πρέπει να ξεχνάτε πως το μπρόκολο διατηρεί τις ωφέλιμες ιδιότητές του μόνο όταν καταναλώνετε ωμό ή ελαφρώς μαγειρεμένο.