Υλικά
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα γάλα
1 αυγό
½ μήλο τριμμένο
Κανέλα και λίγη σκόνη βανίλια (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το γάλα με το αλεύρι, προσθέτουμε το αυγό και το μήλο.
Ανακατεύουμε. Εδώ ρίχνουμε κανέλα και βανίλια αν θέλουμε.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε μια κουταλιά του γλυκού βούτυρο. Χωρίς να κάψει πολύ, ρίχνουμε μια μικρή κουταλίτσα. Αν έχετε σκουπ παγωτού, θα βοηθήσει, καθώς αυτό χωράει την ιδανική δόση για pancakes.
Ψήνετε για 1 περίπου λεπτό την κάθε μεριά.
Σερβίρετε με μέλι και αμύγδαλα ή ότι άλλο σας αρέσει.