newwoman.gr

Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι ο καρπός του συγκεκριμένου φρούτου έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά από τα υπόλοιπα superfoods (cranberries, blueberries, blackberries, ακόμη και φράουλες).

Τα ευεργετικά του στοιχεία είναι πολλά. Εκτός από τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθάει στην απώλεια βάρους. Επίσης, είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, που συμβάλουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας της πέψης, πολεμούν την παχυσαρκία, σταθεροποιούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, και μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης. Ακόμη, έχει υποστηριχτεί ότι το acai μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου και των καρδιοπαθειών.

Σε τι μορφές μπορούμε όμως να το βρούμε;

Στα καταστήματα με τα βιολογικά προϊόντα κυκλοφορεί σε σκόνη, που μπορείς να την χρησιμοποιήσεις σε άφθονες συνταγές και ροφήματα, ή σπόρους, τους οποίους μπορείς να προσθέσεις στη σαλάτα ή στο γιαούρτι σου. Στην Αμερική είναι, επίσης, πολύ δημοφιλής και ο πουρές από acai berries.

Τρουφάκια με acai

Θα χρειαστείτε:
• 6-7 κ.σ. βρώμη
• 20 γρ. καρύδια
• 20 γρ. αμύγδαλα
• 4 κ.σ. κακάο
• 2 κ.γ. acai σε σκόνη
• ½ γιαούρτι 2%
Τα πλάθετε σε μπαλάκια και μπορείτε να τα καλύψετε με τριμμένη καρύδα ή καρύδια.