Γεύσεις με υπογραφή από το Άγιο Όρος!

Δευτέρα, 31 Αυγούστου 2015

Mέχρι σήμερα οι φίλοι, η μαμά σας και το Internet ήταν οι μόνιμες πηγές για την εύρεση νέων συνταγών,προκειμένου να ανανεώσετε το μενού σας και να αποφύγετε τα συνηθισμένα.

Εμείς σας παρουσιάζουμε εύκολες, πεντανόστιμες συνταγές που γίνονται γρήγορα και οικονομικά, από ένα μέρος που φημίζεται εκατοντάδες χρόνια για την εκλεκτή γαστρονομία του και την εμμονή του στο ποιοτικό φαγητό..το Άγιο Όρος ή το Περιβόλι της Παναγίας!

Ομελέτα με μπανάνες

Υλικά :6 αυγά, 2 μπανάνες κομμένες σε ροδέλλες, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 φλιτζάνια ντομάτες κομμένες σε κυβάκια, 2 πράσινες πιπεριές σε ροδέλες ,4 κουτάλια λάδι και 1 κουταλάκι κάρυ.

Εκτέλεση :Βάζουμε μαζί στο τηγάνι τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες να σωταριστούν φυσικά μαζί με το λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μπανάνες (όπως είπαμε σε ροδέλλες), το κάρυ, το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρώς.

Χτυπάμε τα αυγά και περιχύνουμε το μείγμα που έχουμε ήδη φτιάξει.Αφήνουμε την ομελάτα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει.

Μακαρονάκι κοφτό με καρύδια

Υλικά: 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι, 300 γρ. καρύδια, 3 κουταλιές της σούπας ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο, 3 σκελίδες σκόρδο,αλάτι

Εκτέλεση:Θρυμματίζουμε τα καρύδια-αν δεν τα έχουμε αγοράσει ήδη θρυμματισμένα. Κρατάμε στην άκρη περίπου 50 γραμμάρια.Στην συνέχεια προσθέτουμε το ψωμί, το σκόρδο και το αλάτι χτυπώντας συνεχώς μέχρι να φτιάξουμε ένα λείο μείγμα. Αν το μείγμα σας βγει λίγο πηχτό, αραιώστε το με νερό. Αμέσως μετά βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε.

Βάλτε τα μακαρόνια σε μια πιατέλα και ρίξτε από πάνω τη σάλτσα των καρυδιών. Ρίχνουμε από επάνω τα υπόλοιπα καρύδια.

Και για επιδόρπιο..

Πουτίγκα

Υλικά: 3 κουταλιές σταφίδα ξανθή,2 κουταλιές μπράντι, 1 φάκελος άνθος αραβοσίτου λεμόνι, ½ φλυτζάνι ζάχαρη, 1 φάκελος ζελέ λεμόνι, 3 κρόκους αυγού, ½ φλυτζάνι γάλα κρύο, 3 , ½ φλυτζάνια γάλα καυτό και 10 σαβαγιάρ σπασμένα σε μικρά κομματάκια και ανακατεμένα με 3 κουταλιές καρύδια χοντροκομμένα.

Eκτέλεση: Ξεκινάμε με το να μουσκέψουμε την σταφίδα με το μπράντι. Ανακατεύουμε το άνθος αραβοσίτου με τη ζάχαρη , το ζελέ λεμόνι , τους 3 κρόκους και το ΚΡΥΟ γάλα μέσα σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το καυτό γάλα και ανακατεύουμε, ιδανικά με ξύλινη κουτάλα, την κρέμα που φτιάξαμε συνέχεια. Προσοχή να είναι χαμηλή η θερμοκρασία!

Όταν πήξει, αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Αλείφουμε με ελάχιστο λάδι μία φόρμα. Βάζουμε μέσα το ¼ της κρέμας. Πασπαλίζουμε το 1/3 από το μείγμα με τα σαβαγιάρ. Επαναλαμβάνουμε και τελειώνουμε με μία στρώση κρέμα. Μερικές ώρες στο ψυγείο και ..καλή απόλαυση!