newwoman.gr

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας

250 γρ. φέτα

200 γρ. ανθότυρο

2 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό

2 αυγά

Δυόσμος, Πιπέρι

Σουσάμι

Μέλι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ θρυμματίζουμε τη φέτα και το ανθότυρο. Ρίχνουμε τα 2 αυγά, το γιαούρτι, το πιπέρι και τον δυόσμο. Ανακατεύουμε καλά.

Ανοίγουμε το φύλλο και κόβουμε κάθε επιμέρους φύλλο σε 3-4 λωρίδες. Παίρνουμε μια λωρίδα και στην άκρη της αδειάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση και τυλίγουμε φτιάχνοντας ένα ορθογώνιο τρίγωνο. Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Τηγανίζουμε μέσα σε ελαιόλαδο. Μόλις βγούνε τα μπουρεκάκια ή αλλιώς τυροπιτάκια, αν θέλουμε ρίχνουμε κλωστές μελιού και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Εάν τα ψήσουμε, τα αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι πριν τα βάλουμε στο φούρνο για 20 περίπου λεπτά.