newwoman.gr

Υλικά

Για τη ζύμη

1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι

1 ποτήρι μικρό νερού ηλιέλαιο

Φαρίνα όσο πάρει (αποκλείεται πάνω από μισό κιλό)

Αλάτι

Για τη γέμιση

Φέτα

Ό,τι κίτρινο τυρί έχετε σπίτι τριμμένο

1 αυγό

Πιπέρι

Εκτέλεση

Σ’ ένα μπολ βάζεις τρεις γερές κουταλιές γιαούρτι, 1 ποτήρι ηλιέλαιο (μπορείς και ελαιόλαδο), 1 πρέζα αλάτι και αλεύρι φαρίνα τόσο όσο χρειάζεται για να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.

Σ’ ένα μπολ βάζεις τριμμένη φέτα, τριμμένα κίτρινα τυριά (ή ότι άλλο τυρί σου βρίσκεται εκείνη την μέρα στο ψυγείο σου), ρίχνεις το αυγό και πιπέρι.

Παίρνεις μπαλάκια ζύμης τα ανοίγεις με το χέρι, βάζεις μια κουταλίτσα γέμιση και κλείνεις μισοφέγγαρο. Πατάς τις άκρες με ένα πιρουνάκι για να μην φύγει η γέμιση.

Τα αλείφεις με τον κρόκο ενός αυγού και τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180, για λιγότερο από μισή ώρα.