newwoman.gr

Υλικά

 7 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια λευκά, κομμένα σε λωρίδες

Πιπέρι χοντροκομμένο, αρκετό

3 κουταλιές σούπας ξύδι βαλσάμικο

1/2 φλυτζάνι ζάχαρη ξανθιά

1/2 φλυτζάνι νερό

2 κουταλιές της σούπας κονιάκ

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι ροδίστε το μπέικον σε μια κουταλιά ελαιόλαδο -Βάλτε το στην άκρη, σε χαρτί για να στραγγίσει, και κόψτε το.

Στην ίδια κατσαρόλα ροδίστε απαλά τα κρεμμύδια με το πιπέρι, μέσα στο ελαιόλαδο που έμεινε.

Ρίξτε το ξύδι και αφήστε να φύγουν τα πολλά υγρά, 3-4 λεπτά

Προσθέστε την ζάχαρη, το νερό, το αλκοόλ και το μπέικον σε κομμάτια.

Σιγοβράστε για 20 λεπτά περίπου ώσπου να φύγουν εντελώς τα υγρά -Να μην ξεραθεί.

Αφήστε να κρυώσει και διατηρήστε στο ψυγείο.

Τρώγεται με μπριζόλες, κοτόπουλο, Burger.