newwoman.gr

Διαλέξτε μεγάλες γαρίδες, κατά προτίμηση φρέσκιες.

Υλικά

Μισό κιλό γαρίδες

1/3 φλυτζανιού μέλι

1/4 φλυτζανιού σάλτσα σόγιας

1 κουταλιά σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κουταλιά γλυκού φρέσκο τζίτζερ τριμμένο

4 κουταλιές ελαιόλαδο

Αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε το μέλι, τη σόγια, το σκόρδο και το τζίτζερ σε ένα μπολ -Αναμείξτε τη μαρινάδα.

Πάρτε ένα τάπερ που κλείνει.

Βάλτε τις μισές γαρίδες στο τάπερ, ρίξτε λίγη μαρινάδα, τις άλλες μισές, άλλη λίγη μαρινάδα, κλείστε το τάπερ και βάλτε το στο ψυγείο για 8-12 ώρες.

Κρατήστε την υπόλοιπη μαρινάδα για το επόμενο βήμα (το 1/3 περίπου).

Βάλτε τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ελαιόλαδο και ροδίστε τις γαρίδες για 45 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Ο στόχος είναι να μην σκληρύνουν.

Ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα στο τηγάνι και βράστε για 1 λεπτό ακόμη.

Στο μεταξύ βράστε άγριο ή καστανό ρύζι και σερβίρετε αυτές τις υπέροχες, ζουμερές γαρίδες με τη σάλτσα τους από πάνω.