newwoman.gr

Υλικά

πράσινες ελιές

Θαλασσινό νερό

κληματόβεργες στο ύψος των βάζων

λεμόνια σε φέτες

λίγο ελαιόλαδο  

1 βάζο που να κλείνει καλά (για την αποθήκευση)

Εκτέλεση

Τοποθετούμε τις κληματσίδες κατακόρυφα στα βάζα, Πλένουμε τις ελιές πολύ καλά με άφθονο νερό και τις στραγγίζουμε. Αφού στεγνώσουν, τις βάζουμε στο βάζο που θα μείνουν με τον εξής τρόπο: Ελιές, φέτες λεμονιού και μετά πάλι ελιές κ.ο.κ.

Γεμίζουμε με θαλασσινό νερό, αλλά όχι μέχρι πάνω· αφήνουμε λίγο χώρο για υπόλοιπα υλικά.

Προσθέτουμε χυμό λεμονιού. Σε ένα μεγάλο βάζο 4-5 λεμόνια να υπολογίσετε. Από πάνω βάζουμε δύο δάχτυλα λάδι για να μην μουχλιάσουν τα υλικά. Κλείνουμε το βάζο, το τοποθετούμε σε ένα δροσερό μέρος, και το αφήνουμε εκεί για 1 χρόνο.