Υλικά
8 αυγά
150 γρ. γάλα
100 γρ. τόνο σε κονσέρβα
1 φρέσκο κρεμμύδι
50 γρ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και όταν κάψει ρίχνουμε τον τόνο, αφού τον στραγγίξουμε, το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και λίγο-λίγο το γάλα. Αναμιγνύουμε καλά με ένα πιρούνι και σοτάρουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά, τα ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε την ομελέτα να ψηθεί ώσπου να γίνει αφράτη.