newwoman.gr

Υλικά

-200γρ λευκή σοκολάτα κουβερτούρα

-300γρ. τυρί κρέμα

-30γρ μέλι

-1 κάψουλα βανίλιας

-150γρ. καρύδα τριμμένη + έξτρα για το πασπάλισμα

-140γρ. μπισκότα digestive

-Προαιρετικά λίγο κονιάκ

Εκτέλεση

Σπάμε καλά τα μπισκότα με τα χέρια μας, γιατί θέλουμε να έχουμε και μεγαλύτερα κομματάκια μέσα στα τρουφάκια μας.

Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν -μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε μπολ καλυμμένο με μεμβράνη στα 700W για 1,5 λεπτό περίπου.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα και το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ενωθούν.

Συνεχίζουμε προσθέτοντας και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε να ενωθεί και αυτή στο μείγμα μας.

Ανακατεύοντας προσθέτουμε και την τριμμένη καρύδα.

Τέλος προσθέτουμε και τα μπισκότα μας. Τώρα ανακατεύουμε το μείγμα μας με μία σπάτουλα σιλικόνης ώστε να ενωθούν και αυτά στο μείγμα μας.

Βάζουμε τριμμένη καρύδα σε ένα ανοιχτό μπολ καλύτερα ώστε να μας βοηθάει περισσότερο στην επικάλυψη που θέλουμε να κάνουμε στα τρουφάκια μας.

Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε μείγμα όσο ένα καρύδι περίπου και το πλάθουμε σε μπαλάκι που το ρίχνουμε στο μπολ με την καρύδα και το κουνάμε ώστε να καλυφθούν καλά τα τρουφάκια μας.

Αν θέλουμε στο πλάσιμο μπορούμε να βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο κονιάκ… Αποφύγετέ το όμως αν πρόκειται να καταναλωθούν από μικρά παιδιά.

Τα αραδιάζουμε σε ένα δίσκο και οι χιονούλες μας είναι έτοιμες για να καταναλωθούν.