newwoman.gr

Υλικά

225 γρ. βούτυρο

300 γρ. καστανή ζάχαρη

90 γρ. λευκή ζάχαρη

2 αυγά + 1 κρόκο

2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

285 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γ. κορν φλάουερ

½ κ.γ. Baking powder

1 πρέζα αλάτι

200 γρ. σοκολάτα λευκή κομμένη σε κομμάτακια

100 γρ. φουντούκια

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη λευκή και την καστανή ζάχαρη μαζί με τα αυγά και τα ανακατεύουμε αμέσως με σύρμα χειρός.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο το οποίο πρέπει να είναι λιωμένο.

Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα στερεά υλικά (αλεύρι, κορν φλαουρ, baking powder, αλάτι)και αφού τα ανακατέψουμε μεταξύ τους, τα ρίχνουμε σιγά σιγά σε 4 δόσεις στο μείγμα των αυγών ανακατεύοντας καλά κάθε φορά.

Τέλος προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας, τη σοκολάτα και τα φουντούκια.

Σε παραλληλόγραμμο ταψί ή pyrex (όχι μεγαλύτερο από 35cm μήκος) στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε μέσα το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους 170 για 45’