newwoman.gr

Τα φιστίκια Αιγίνης, ειδικά αν τα φάτε ανάλατα έχουν πολλά να σου προσφέρουν καθώς έχουν πάρα πολλές χρήσιμες θρεπτικές ουσίες. Πολύ μεγάλη είναι η περιεκτικότητας τους σε βιταμίνες όπως είναι η νιασίνη και το φολλικό οξύ.

Τα φιστίκια κάνουν καλό στην καρδιά μας, καθώς περιέχουν έναν ιδανικό συνδυασμό συστατικών που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης και αποτρέπουν τη δημιουργία αρτηριοσκλήρυνσης. Τα συστατικά αυτά είναι οι φυτικές στερόλες, η βιταμίνη Β6, οι φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά. 

Ποια είναι πράγματι η θερμιδική τους πυκνότητα;

Τα φιστίκια Αιγίνης είναι υψηλά σε θερμίδες λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Αυτό αναγκάζει κάποιους να τα αποφεύγουν επειδή πιστεύουν ότι θα ξεφύγουν από τους στόχους απώλειας βάρους. Υπάρχουν όμως πολλά στοιχεία που αποδεικνύουν ότι κάνουν ακριβώς το αντίθετο. Σε σύγκριση με σχεδόν κάθε ξηρό καρπό, τα φιστίκια Αιγίνης αποδίδουν πολύ λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα (περίπου 170 θερμίδες, όσο δηλαδή και δυο μικρά φρούτα). Αν μιλάμε για καθαρή ποσότητα, θα πρέπει να φας διπλάσιο αριθμό φιστικιών για να πάρεις την ίδια ποσότητα θερμίδων με μια χούφτα αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους ή οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό. Επιπλέον, μελέτη από τη Γαλλία δείχνει ότι η προσθήκη 250 επιπλέον θερμίδων από φιστίκια στη διατροφή σου δεν επιβαρύνει το βάρος σου.

Η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου αύξησης βάρους. Τα φιστίκια Αιγίνης μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν το βάρος τους χάρη στην περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.

Σε μελέτη που έγινε το 2012, τα άτομα που έτρωγαν μία χούφτα φιστίκια για 12 εβδομάδες παρουσίασαν διπλάσια μείωση του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), από τα άτομα που έτρωγαν κουλουράκια αντί για φιστίκια. Και οι δύο ομάδες κατανάλωναν περίπου την ίδια ποσότητα θερμίδων.

Είναι η τέλεια τροφή για να ξεγελάσεις το μυαλό σου

Η έρευνα έχει δείξει ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ξεγελάσεις το μυαλό σου να φάει λιγότερο. Τα διατροφικά tips όπως η χρήση μικρότερων πιάτων για παράδειγμα μειώνουν την κατανάλωση φαγητού. Το ίδιο κάνουν και τα φιστίκια Αιγίνης: σου διασφαλίζουν ότι δεν θα φας υπερβολικά λόγω του κελύφους τους.

Αυτό το μικρό εμπόδιο, το να ξεφλουδίζεις δηλαδή ένα φιστίκι από το κέλυφος του, αποδεικνύεται επιστημονικά ότι μειώνει την υπερκατανάλωση.

Η διαδικασία αυτή σε κάνει να τρως πιο αργά, να εκτιμάς κάθε μπουκιά και να βάζεις και άλλες αισθήσεις (όπως το άγγιγμα) στην εμπειρία. Αυτό μακροπρόθεσμα μπορεί να σε βοηθήσει να τρως πιο αργά και λιγότερο.

Τέλος, το κέλυφος των φιστικιών μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Η έρευνα δείχνει ότι όταν ξεφλουδίζεις τα φιστίκια Αιγίνης σου παρέχει μια οπτική υπενθύμιση για το πόσα έχεις φάει.