newwoman.gr

Υλικά για 4 μερίδες

6 αυγά (κατά προτίμηση bio)

100 ml γάλα

2 κουτ. σούπας αλεύρι γοχ

Λαχανικά όπως καρότο, κολοκύθι, πιπεριές, μανιτάρια, κρεμμύδι. Κόψτε σε κύβους όλα όσα προτιμάτε.

50 γρ. γραβιέρα

50 γρ. φέτα

Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ή θυμάρι

Λίγη γαλέτα για τον πάτο του ταψιού

Εκτέλεση

Ανακατέψτε καλά τα αυγά με το γάλα και τα τυριά. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά της αρεσκείας σας και λαδώστε τα με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και για τελευταίο ρίξτε το αλεύρι κοσκινισμένο. Φροντίστε το μείγμα να ομογενοποιηθεί.

Ρίξτε ελάχιστο ελαιόλαδο στον πάτο του ταψιού και από πάνω λίγη γαλέτα (ή καλαμποκάλευρο) για να μην κολλήσει. Από πάνω προσθέστε το μείγμα και ψήστε για 30 περίπου ώρα στους 160 βαθμούς. Η  συνταγή είναι καμβάς στον οποίο μπορείτε να προσθέσετε ό,τι θέλετε. Μια μερίδα από αυτό το πιάτο έχει 380 περίπου θερμίδες.