Υλικά
1 kgκιμάς μοσχαρίσιος
3 μεγάλα κρεμμύδια
2 αυγά
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι γαλέτα
1 μεγάλη φέτα ψωμί μόνο η ψίχα
1 φλιτζάνι του ελληνικού γάλα
1 κοφτή κ.γ. κορν φλάουρ
2 κουτ.σούπας ξύδι
Αλάτι, πιπέρι, δυόσμος, μαϊντανός, ελαιόλαδο (1 φλ. ελληνικού)
Προαιρετικά τριμμένη φέτα μέσα
Εκτέλεση
Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί και πλάθετε τα μπιφτέκια σας. Προσοχή στο εξής: Όταν τρίψετε τα κρεμμύδια, να τα στύψετε καλά να φύγουν όλα τα υγρά. Ψήνετε για 15 λεπτά την κάθε πλευρά στο φούρνο.