Εκτέλεση
Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε σε ελαιόλαδο. Όταν καραμελώσουν ρίχνουμε και τις 2 κουταλιές του πελτέ ντομάτας.
Μέσα στον κιμά ρίχνουμε τα υλικά από το τηγανάκι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ιδανικά, αφήνουμε τον κιμά μέσα στο ψυγείο ένα 2ωρο και μετά πλάθουμε σε μακρόστενα κεμπάπ. Αν έχουμε μεταλλικές μικρές σούβλες, περνάμε το καθένα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά στο γκριλ.
Ψήστε πίτες, ντομάτες και πιπεριές και σερβίρετε με γιαούρτι και πάπρικα.