newwoman.gr

Υλικά

1 ¼ φλ. νιφάδες βρώμης

¾ κ.γλ. κανέλα

3 κ.σ. μέλι

1 κ.σ. λιωμένο (όχι καμένο) βούτυρο

½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

½ φλ. μπανάνα, που την έχουμε λιώσει με πιρούνι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης με την κανέλα και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη λιωμένη μπανάνα με το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.

Ανοίγουμε μία λακούβα στη μέση του μπολ που έχουμε τη βρώμη και βάζουμε το μείγμα μπανάνας.

Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και στη συνέχεια μοιράζουμε σε 8 φόρμες για muffins.

Πιέζουμε είτε με τα δάχτυλα μας, είτε με ένα κουταλάκι του γλυκού, προς τα τοιχώματα και τη βάση προκειμένου να πάρει το σχήμα της (θα μοιάζει με ποτηράκι). Προσοχή όμως χωρίς κενά.

Καλύπτουμε απαλά με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά με 1 ώρα.

Μόλις τα βγάλουμε, ψήνουμε για 12-15 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα καστανό χρώμα. Όσο μεγαλύτερο πάχος έχουν τα τοιχώματα, τόσο περισσότερη ώρα ψησίματος χρειάζεται.

Τα αφήνουμε για 15 λεπτά να κρυώσουν και με ένα μαχαίρι ξεκολλάμε τις άκρες για να ξεφορμαριστούν πιο εύκολα.

Γεμίζουμε με ό,τι θέλουμε, γιαούρτι φρούτα ή κρέμα.