newwoman.gr

Υλικά

4 πακέτα ζύμη πίτσας

1 συσκευασία σάλτσα για πίτσα ή σπιτική σάλτσα ντομάτας

200 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα

200 γραμμάρια τριμμένο τσένταρ

2 πράσινες πιπεριές (κομμένες σε κομμάτια)

1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες και ελαφρώς σοταρισμένο

12 φέτες πεπερόνι ή ζαμπόν

1 αυγό (χτυπημένο)

Εκτέλεση

Ανοίγουμε το φύλλο και κόβουμε τρεις δίσκους-βάσεις που θα ψήσουμε για 10 λεπτά στους 220 βαθμούς. Η διάμετρος της κάθε βάσης πρέπει να είναι όση η διάμετρος μιας στρογγυλής φόρμας για γλυκό – κατά προτίμηση με αποσπώμενο τσέρκι.

Λαδώνουμε το εσωτερικό της φόρμας και "ντύνουμε” τα πλαϊνά του με ωμή ζύμη. Στο κάτω μέρος της φόρμας βάζουμε τη μία ψημένη βάση καλύπτοντας τυχόν κενά με την ωμή ζύμη που έχει περισσέψει.

Καλύπτουμε τη βάση με σάλτσα για πίτσα, έπειτα προσθέτουμε τα τυριά, κρεμμύδι, τέσσερις φέτες πεπερόνι και πιπεριά.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τις άλλες δύο βάσεις και πάνω από την τελευταία μοιράζουμε ρίχνουμε την υπόλοιπη μοτσαρέλα, διπλώνουμε τη ζύμη, την αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.