newwoman.gr

Υλικά

400 γρ. τριμμένο τσουρέκι

100 γρ. κουβερτούρα και 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος για να ετοιμάσουμε μία γκανάζ

100 γρ. κουβερτούρα και 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος για την επικάλυψη

200 ml κρέμα γάλακτος

100 γρ. καρύδια για το εσωτερικό

2 φλ. ψιλοαλεσμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας για το εξωτερικό

Εκτέλεση

Αλέθουμε τις φέτες από το τσουρέκι στο μούλτι, μέχρι να θρυμματιστούν εντελώς.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις ξεκινήσει να βράζει, αποσύρουμε από την φωτιά και την ρίχνουμε πάνω στα 200 γρ. κουβερτούρα, για να ετοιμάσουμε την γκανάς.

Ρίχνουμε την γκανάς στο τριμμένο τσουρέκι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα, μέχρι να σφίξει.

Μόλις το βγάλουμε, πλάθουμε μικρά μπαλάκια.