newwoman.gr

Υλικά :6 φύλλα κρούστας, 150γρ. βούτυρο αγελάδος , 800γρ. μήλα golden (περίπου 5-6 μήλα), 80γρ. ζάχαρη καστανή, ξύσμα από 1 πορτοκάλι, 70γρ. κουκουνάρι, 30γρ. σταφίδες μαύρες και λίγη ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:Καθαρίζετε τα μήλα από την φλούδα τους, τα κόβετε σε κύβους και τα βάζετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε στην συνέχεια τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις σταφίδες και το κουκουνάρι.

Στην συνέχεια λιώστε το βούτυρο και με ένα καθαρό πινέλο, βουτυρώστε το πρώτο φύλλο κρούστας και επαναλάβετε ακριβώς το ίδιο με το επόμενο μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα.

Προσπαθήστε να προσθέτετε ομοιόμορφα τη γέμιση στο κέντρο των φύλλων και με τα χέρια σας πιέστε για να της δώσετε ένα κυλινδρικό σχήμα. Στη συνέχεια, διπλώνετε τις δυο πλευρές των φύλλων προς το κέντρο για να μην αδειάσει η γέμιση και τυλίξτε  σε ρολό.

Aμέσως μετά βουτυρώστε καλά όλη την επιφάνεια του στρούντελ.Στρώστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και με ένα μαχαίρι χαράξτε την πάνω πλευρά του φύλου σε 3 διαφορετικά σημεία, περίπου μέχρι τη γέμιση.

Αφήστε το στρούντελ στη συντήρηση του ψυγείου για περίπου 1 ώρα προκειμένου  να παγώσει το βούτυρο και, αφού, έχετε ήδη προθερμάνει τον φούρνο στους 180 βαθμούς, βγάζετε το στρούντελ από το ψυγείο και πασπαλίζετε την επιφάνεια του με αρκετό νερό.

Ψήστε στη  συνέχεια για περίπου 40-45 λεπτά έως ότου δείτε το φύλλο να παίρνει χρώμα. Αφήστε το  στρούντελ να κρυώσει μόλις το βγάλετε από τον φούρνο και πασπαλίστε με  ζάχαρη άχνη.

Δείτε όλες τις γευστικές προτάσεις μας εδώ!