newwoman.gr

Όταν όμως μιλάμε για spreads καρπών, ξέρουμε αμέσως ότι παίρνουμε και πολύτιμα οφέλη για την υγεία μας. Σήμερα θα κάνουμε ένα διάλειμμα από το φυστικοβούτυρο και τα καλά λιπαρά του και θα επικεντρωθούμε στο αμυγδαλοβούτυρο, που μπαίνει δυναμικά και απευθύνεται σε εσένα που λατρεύεις τα αμύγδαλα, γίνεται βασικό συστατικό αμέτρητων συνταγών αλλά κάνει καλό και στον οργανισμό σου. Με ποιο τρόπο; Για ρίξε μια ματιά.

Κρατά νέο τον εγκέφαλο

Σύμφωνα με το Journal of Nutrition and Aging, εκτός από φυτικές ίνες και φολικό οξύ, τα αμύγδαλα περιλαμβάνουν μία γκάμα θρεπτικών στοιχείων, όπως η βιταμίνη Ε, η οποία επιβραδύνει το γήρας του εγκεφάλου και διατηρεί την καλή σου μνήμη. Έχουν επίσης μπόλικα αντιοξειδωτικά που μειώνουν τις φλεγμονές. Συμβάλλουν επίσης στην ομαλή επικοινωνία των εγκεφαλικών κυττάρων εξαιτίας της βιταμίνης Β6.

Λέει ‘’όχι, ευχαριστώ’’ στην κακή χοληστερίνη

Ήξερες ότι 2 κουταλιές αμυγδαλοβούτυρο έχουν 1/4 περισσότερα μονοκορεσμένα λιπαρά από το φυστικοβούτυρο; Αυτά είναι που σε βοηθούν να ξεφορτωθείς την κακή χοληστερίνη.

‘’Βάζει φρένο’’ στην όρεξή σου

Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε γυναίκες, τα αμύγδαλα ως σνακ μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού, μειώνει συνολικά την πείνα. Αυτό συμβαίνει γιατί είναι μία τροφή που χωνεύεις αργά, συγκριτικά με τους υδατάνθρακες. Μπορείς όμως να τα συνδυάσεις, απλώνοντας αμυγδαλοβούτυρο σε κρακεράκι.

Ενισχύει την λειτουργία του εντέρου

Είναι πολύ σημαντικό να έχεις ένα έντερο που λειτουργεί ρολόι. Βελτιώνει τη διάθεσή σου, ενισχύει το ανοσοποιητικό και αποτρέπει ενοχλήσει στο στομάχι. Τα αμύγδαλα λοιπόν λειτουργούν ως πρεβιοτικά, ταΐζοντας το έντερο με καλά βακτήρια, τα οποία παράγουν θρεπτικά συστατικά.

Γερά κόκκαλα και δέρμα που ακτινοβολεί

Θες κάτι άλλο; Κάτι παραπάνω θα ήξερε η Κλεοπάτρα που χρησιμοποιούσε πάντα αμύγδαλα στη ρουτίνα περιποίησης του δέρματος. Εκτός από τη βιταμίνη Ε που προανέφερα, το αμυγδαλοβούτυρο είναι πλούσιο σε ψευδάργυρο, βιταμίνη Β και χαλκό, στοιχεία σημαντικά για να αποτρέψεις το δέρμα από το να γεράσει. Ή να καθυστερήσει τέλος πάντων. Το δε ασβέστιο και μαγνήσιο που περιέχει εξασφαλίζουν την υγεία των οστών σου, και όλα αυτά με λίγες θερμίδες.

Σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο με δύο υλικά

Υλικά:

4 φλιτζάνια ωμά αμύγδαλα

3-4 κουταλιές λάδι αβοκάντο (ή όποιο άλλο φυτικό θες)

Ψήσε τα αμύγδαλα στον φούρνο για 13-14 λεπτά, στους 170 βαθμούς. Βάλε πρώτο το λάδι στο μπλέντερ και μετά τα αμύγδαλα. Μετά από χτύπημα 1 λεπτού, έχεις το αμυγδαλοβούτυρό σου.