newwoman.gr

Υλικά

1 κουβερτούρα 200 γρ.

200 γρ. βούτυρο αγελαδινό

265 γρ. ζάχαρη

5 αυγά

1 βανίλια

1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

30 περίπου φουντούκια κοπανισμένα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Κόβετε την κουβερτούρα σε κομματάκια και τη βάζετε σε ένα μπολ κατά προτίμηση μεταλλικό. Τη βάζουμε να λιώσει σε μπεν μαρί ανακατεύοντας και βοηθώντας. Όταν λιώσει προσθέτουμε και το βούτυρο και αυτό κομμένο σε κύβους.

Όταν έχουν καλολιώσει και ομογενοποιηθεί, ρίχνουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και βγάζουμε το μπολ από το μπεν μαρί, αφήνοντάς το στην άκρη να κρυώσει.

Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Τέλος ρίχνουμε τη βανίλια και το αλεύρι και ανακατεύουμε. Εδώ προσθέτουμε και τα φουντούκια αν μας αρέσουν.

Σε ένα βουτυρωμένο στρογγυλό ταψάκι (20 εκ.) στρώνουμε μια στρογγυλή βάση από λαδόκολλα. Βουτυρώνουμε και τη λαδόκολλα. Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 25-30 λεπτά (ή μέχρι το κέντρο του κέικ να δείχνει ψημένο και να έχει σχηματίσει κρούστα με τραγανές άκρες) στους 180 βαθμούς.