Ψευτοκεφτέδες χωρίς κρέας

Δευτέρα, 17 Ιουλίου 2017

Το κρέας δεν είναι πάντα απαραίτητο σε συνταγές όπως οι κεφτέδες. Στην Ελλάδα κάνουμε πολλές παραλλαγές με κολοκύθι, με τομάτα και τώρα με… τίποτα.

Υλικά

½ κ. ψίχα προζυμένιου ψωμιού

1 ποτήρι κρασί Αγιωργίτικο

½ μάτσο μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 αυγό

100 γρ. αλεύρι

Αλάτι, πιπέρι

Αλεύρι για τηγάνισμα

Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Σε μπολ μουλιάζουμε την ψίχα του ψωμιού με το κρασί και μετά το στύβουμε καλά με τα χέρια μας. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να πλάθεται. Πλάθουμε τους κεφτέδες και τους αλευρώνουμε.

Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε απ' όλες τις πλευρές. Τip: Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα 150 γρ. φέτα ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη.

Επειδή η γυναίκα φροντίζει την εμφάνιση της, κάντε «Like» στη σελίδα του NewWoman.gr και ενημερωθείτε για ότι νέο από το χώρο της ομορφιάς!