newwoman.gr

Υλικά

100 γραμμάρια ρύζι βρασμένο

1 κουτ. σούπας σησαμέλαιο

1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 πιπεριά κομμένη μπαστούνια

2 κουταλιές σάλτσα σόγιας

2 αυγά

Αλάτι και πιπέρι

1/2 φλιτζάνι αρακά βρασμένο

1/2 φλιτζάνι καρότα σε κύβους, βρασμένα

Καλαμπόκι

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα βάλτε νερό, λίγο αλάτι και την σάλτσα σόγιας, αφήστε να βράσει και ρίξτε το ρύζι.

Ζεστάνετε το λάδι σε τηγάνι, σε μέτρια φωτιά.

Σοτάρετε το κρεμμύδι ελαφρά και μετά προσθέστε την πιπεριά. Ρίξτε το βρασμένο αρακά και τα καρότα, το φρέσκο κρεμμυδάκι και το καλαμπόκι.

Ανακατέψτε καλά, να πάρουν αρώματα για 4 λεπτά. Χτυπήστε τα αυγά, ρίξτε τα στο τηγάνι και ανακατέψτε.

Μέσα στο τηγάνι προσθέστε το ρύζι, ανακατέψτε καλά και προσθέστε πιπέρι.