Υλικά
3-4 τσιπούρες
Χοντρό αλάτι
Φέτες λεμονιού
3-4 σκελίδες σκόρδου
Δυόσμος
Εκτέλεση
Αφού πλύνετε καλά τα ψάρια, βάζετε στην κοιλιά τους σκόρδο, δυόσμο και φετούλες λεμονιού.
Τα απλώνετε σε ένα μεγάλο ταψί. Από πάνω τα χτίζετε με χοντρό αλάτι μέχρι να σκεπαστούνε.
Ψήνετε για ¾ της ώρας.
Σπάτε την κρούστα αλατιού και σερβίρετε με λαδολέμονο.