newwoman.gr

Υλικά

1 κιλό μοσχαράκι

1 πακέτο αρακάς

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 πράσινες πιπεριές

3 τομάτες στον τρίφτη

2 καρότα

2 πατάτες σε κυβάκια

2 σκελίδες σκόρδο

½ φλ. Ελαιόλαδο

Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το μοσχαράκι σε ελαιόλαδο. Τα πρώτα 2-3 λεπτά δεν πολυκουνάμε το κρέας για να θωρακιστεί.

Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα. Ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε αλατοπιπερώνοντας.

Ρίχνουμε ζεστό νερό να το σκεπάσει και το αφήνουμε να βράσει καμιά ώρα. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το κρέας μαζί με το ζουμί του στη γάστρα και ρίχνουμε τις πατάτες, τα καρότα, την πιπεριά και τη τομάτα.

Τέλος, ρίχνουμε και τον αρακά. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε. Ψήνουμε για 1 περίπου ώρα μέχρι να μελώσει.