Στη συνέχεια, αντί να αρχίσεις να ρίχνεις κουταλιές από το μίγμα πάνω σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, μεταφέρετε το υγρό μίγμα σε ένα πλαστικό δοχείο-μπουκάλι με στόμιο (σκέψου σαν τη συσκευασία της μουστάρδας). Και πραγμάτικά, εάν δεν έχεις τέτοιου είδους μπουκάλι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μία άδεια και καθαρισμένη συσκευασία μουστάρδας ή κέτσαπ.
Προθέρμανε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και, στη συνέχεια, πίεσε ρίχνοντας πολύ μικρή ποσότητα μίγματος κάθε φορά, περίπου το μέγεθος ενός νομίσματος. Επανάλαβε μέχρι να χρησιμοποιήσεις ολόκληρο το κουρκούτι σας και μαγείρεψε όπως θα έκανες κανονικές τηγανίτες. Αναποδογύρισε όταν έχουν γίνει χρυσό καφέ χρησιμοποιώντας τσοπ στικς – είναι το ιδανικό εργαλείο για να μπορέσεις να γυρίσεις τις λεπτές μικρές σταγόνες μίγματος.