newwoman.gr

Δείτε τη συνταγή για τον σιμιγδαλένιο χαλβά

Υλικά

• 1 κούπα ελαιόλαδο
• 2 κούπες σιμιγδάλι (η μια χοντρό σιμιγδάλι και η άλλο χοντρό)
• 3 κούπες ζάχαρη
• 4 κούπες νερό

Για το σιρόπι

• 1 ξυλάκι κανέλας
• 5 γαρίφαλα
• 2 φέτες λεμόνι και 2 πορτοκάλι

Έξτρα υλικό (προαιρετικό)

• ½ φλιτζάνι τσαγιού σταφίδες ξανθές

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις κούπες με το νερό και τη ζάχαρη μέχρι να βράσουν. Ρίχνουμε ολόκληρες τις φέτες πορτοκαλιού και λεμονιού και να μπαχαρικά μας .

Ταυτόχρονα, σε ένα άλλο σκεύος ζεσταίνουμε το λάδι, μέχρι να ζεσταθεί (όχι να ζεματίσει) και ρίχνουμε το σιμιγδάλι. Σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς, με σταθερές και γρήγορες κινήσεις, μέχρι για να πάρει χρώμα το σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τη σταφίδα στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Αφού έχει πάρει χρώμα, μετά από περίπου 10 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και με προσοχή ρίχνουμε σταδιακά το σιρόπι που έχουμε φτιάξει.