newwoman.gr

Είτε στην περίπτωση της δυσανεξίας στη λακτόζη, είτε λόγω αποφυγής των γαλακτοκομικών για άλλους λόγους, καλό είναι να ξέρουμε πως μπορούμε να πάρουμε ασβέστιο και από άλλες πηγές.

Ποιες είναι οι σημαντικότερες;

1. Τα αμύγδαλα έχουν ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, τα 3 βασικά μέταλλα για γερά κόκκαλα.

2. Τα φρέσκα φασόλια σόγιας (edamame) είναι πλούσια σε βιταμίνη Β, σίδηρο και ασβέστιο. Για την ακρίβεια ένα φλιτζάνι περιέχει 260 mg ασβεστίου.

3. Το tofu, παράγωγο και αυτό της σόγιας περιέχει ελάχιστες θερμίδες και πολύ ασβέστιο.

4. Το kale είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, C και Κ, βήτα-καροτίνης και ασβεστίου. Ένα φλιτζάνι kale ισοδυναμεί με 94 mg σιδήρου.

5. Πολλά είδη πράσινων λαχανικών, όπως το σπανάκι ή τα πράσινα φασόλια είναι ικανοποιητικές πηγές ασβεστίου.

6. Οι σπόροι του σουσαμιού περιέχουν 90 mg ασβεστίου περίπου ανά κουτάλι του γλυκού.

7. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα ή τα σύκα περιέχουν μεγάλες ποσότητες ασβεστίου. Για παράδειγμα, 6 αποξηραμένα σύκα έχουν 150 mg ασβεστίου.

8. Tο μπρόκολο είναι μία εξαιρετική πηγή ασβεστίου και καλίου, μέταλλα που το κάνουν ισχυρό σύμμαχο για γερά οστά.

Και μην ξεχνάτε! Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου.