Μπορεί κανείς να τη βρει όλο το χρόνο και σε πολύ προσιτές τιμές, ενώ τελευταία έχει συνδεθεί, βάση ελληνικών ερευνών, με τη βελτίωση και πρόληψη παθήσεων όπως η υπέρταση, ο διαβήτης, η χοληστερίνη και ο καρκίνος με αποτέλεσμα να θεωρείται από πολλούς υπερτραφή.
Η σταφίδα είναι πλούσια σε κάλιο και μαγνήσιο και βοηθά στην μείωση της κατακράτησης.
Αν είσαι «θύμα» της δυσκοιλιότητας και ειδικά τις μέρες που αγχώνεσαι αρκετά τότε κατανάλωσε σταφίδες. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και αποτελούν το μεγαλύτερο όπλο της. Αν θες κάτι πιο αποτελεσματικό ακολούθησε το εξής γιατροσόφι και θα με θυμηθείς. Σε ένα ποτήρι νερό τοποθέτησε 2 κουταλιές της σούπας σταφίδα και άφησε τις να μουλιάσουν όλο το βράδυ. Το επόμενο πρωί πιες το νερό με άδειο στομάχι.
Νιώθεις ατονία ή έλλειψη ενέργειας. Τότε δεν χρειάζεσαι να φας σοκολάτα ή κάποιο έδεσμα με ζάχαρη που θα σε επιβαρύνει με έξτρα θερμίδες και λιπαρά. Η σταφίδα με τα φυσικά της σάκχαρα και την περιεκτικότητα σε θειαμίνη, Β6, θα σε τονώσει και θα σου κόψει και τις λιγούρες για γλυκό.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι είναι από τα ελάχιστα τρόφιμα που βοηθά στη μείωση συσσώρευσης λίπους στο συκώτι.
Από όλα τα παραπάνω καταλαβαίνεις γιατί την αποκαλούν «μαύρο χρυσό» και γιατί αποτελούσε βασικό στοιχείο της διατροφής των προγόνων μας.