newwoman.gr

Επικάλυψη

4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

1 πρέζα αλάτι

Ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού

2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες

Εκτέλεση

Προσθέστε το νερό σε ένα μπολ και ρίχνετε μέσα τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε λίγο να σταθεί και να φουσκώσει.

Έπειτα προσθέτετε το βούτυρο, το γάλα και το αλάτι και ρίχνετε λίγο λίγο από τα υγρά σταδιακά το αλεύρι.

Ζυμώνετε για 7-10 λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε το βούτυρο, το αλάτι, τα φύλλα μαϊντανού και το σκόρδο. Κόβετε τη ζύμη σε μικρά στρογγυλά κομμάτια και τα βουτάτε μέσα στο μείγμα βουτύρου. Τοποθετήστε τις μπάλες σε δύο μακρόστενες φόρμες αντίστοιχα.

Σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει η ζύμη. Το μείγμα βουτύρου που σας έμεινε το κρατάτε.

Ψήνετε στους 160 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Όταν βγάλετε τα ψωμιά από το φούρνο, όπως είναι ζεστά, τα αλείφετε πάλι με το υπόλοιπο βουτυρένιο μείγμα.