newwoman.gr

Υλικά

6 αυγά

1/2 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι γάλα

1 ποτήρι ηλιέλαιο

2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ

3 βανίλιες

ξύσμα 1 λεμονιού

1 σακουλάκι σιμιγδάλι ψιλο(500 γρ.)

Υλικά για το σιρόπι

5 ποτήρια ζάχαρη

5 ποτήρια νερό

φλούδα και χυμό από 1 πορτοκάλι

1 κ.σ φρέσκο αγελαδινό βούτυρο (δίνει άρωμα και γυαλάδα)

Ινδική Καρύδα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν 5 λεπτά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γάλα, τις βανίλιες, το ξύσμα και στο τέλος λίγο λίγο το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.

Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί 30 εκ. και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Χαράζουμε σε κομμάτια και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Βράζουμε το νερό με τα υπόλοιπα υλικά του σιροπιού. Το βούτυρο το βάζουμε στο τέλος και δεν ανακατεύουμε άλλο.

Σιροπιάζουμε σιγά σιγά και απαλά γιατί το ραβανί είναι πολύ αφράτο σε αυτή τη φάση.

Πασπαλίζουμε με άφθονη ινδική καρύδα.