newwoman.gr

Υλικά

400 γρ. κουβερτούρα 52% κακάο

225 γρ. βούτυρο

5 αυγά

2 βανίλιες

Εκτέλεση

Κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε με το βούτυρο σε ένα σκεύος, πάνω σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα,  μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν. Κατεβάζουμε το μείγμα από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Εντωμεταξύ, χτυπάμε τα αυγά με τις βανίλιες (αν θέλουμε σε αυτό το σημείο προσθέτουμε και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη), μέχρι να αφρατέψουν.

Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας σε αυτό των αυγών και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.

Στη συνέχεια, το βάζουμε σε φόρμα, που προηγουμένως έχουμε ντύσει με αντικολλητικό χαρτί ή σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε σε αντίσταση με αέρα για 40-45 λεπτά στους 140 βαθμούς.