newwoman.gr

Υλικά

1 κιλό γιαούρτι

500 ml. φυτική κρέμα

1 φακελάκι ζελέ ανανά

1 βανίλια

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

½ κούπα ζάχαρη

2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ

Ινδική καρύδα ή νιφάδες κουβερτούρας ή τριμμένο μπισκότο ή κομματάκια από φρέσκο ανανά για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Σε έναν κάδο του μίξερ, χτυπάμε αρχικά την φυτική κρέμα μαζί με τη ζάχαρη.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζελέ (σκόνη) και τις βανίλιες και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Για το τέλος αφήνουμε το γιαούρτι, το οποίο όμως ενσωματώνουμε στο μείγμα με σύρμα χειρός και όχι με το μίξερ

Σε ένα πυρίμαχο σκεύος τοποθετούμε μια στρώση μπισκότα, καλύπτουμε με κρέμα, δεύτερη στρώση μπισκότα, πάλι κρέμα και τέλος πασπαλίζουμε με ινδική καρύδα ή νιφάδες κουβερτούρας ή τριμμένο μπισκότο ή τα κομμάτια του φρέσκου ανανά.

Αφήνουμε στο ψυγείο 4 ώρες.