Υλικά
Φρέσκο σπανάκι
1/2 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο
3 κ. σούπας πεκάν
1 μήλο κόκκινο ή πράσινο
χυμός από μισό λεμόνι
1 κ. σούπας μουστάρδα
1 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κ. σούπας μέλι
λίγο αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Για το dressing ανακατεύουμε σε ένα μπολ το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι και το ελαιόλαδο. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά, ανακατεύουμε, περιχύνουμε με το dressing και σερβίρουμε.