newwoman.gr

Υλικά

4 αυγά

700 ml γάλα πλήρες

1 συσκευασία φύλλο κρούστας

800 γρ. κασέρι τριμμένο

ελαιόλαδο για το ταψί και τα φύλλα

πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήνουμε στην άκρη.

Λαδώνουμε καλά ένα ορθογώνιο ταψί. Στρώνουμε 6 φύλλα κρούστας λαδώνοντας το καθένα. Πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα κασέρι όλη την επιφάνεια του φύλλου.

Στρώνουμε άλλα 3 φύλλα πάνω από το κασέρι, λαδώνοντας το καθένα.

Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κασέρι. Στρώνουμε τα 3 τελευταία φύλλα, λαδώνοντας το καθένα.

Κόβουμε τα φύλλα που περισσεύουν και διπλώνουμε την πίτα στις άκρες. Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια.

Περιχύνουμε την πίτα με το μείγμα των αυγών. Περιμένουμε να το απορροφήσει για 5 λεπτά.

Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC στον αέρα, για 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει.