newwoman.gr

Υλικά

18 μπισκότα, τύπου digestive

4 κ/σ μέλι

100 γρ βούτυρο

450 γρ Cottage

1/2 κούπα γιαούρτι

2 αβγά

Γλυκό κουταλιού μύρτιλο ή βύσσινο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα, εντελώς.

Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε, μαζί με τα μπισκότα, σε ένα μπολ.

Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν εντελώς και απλώνουμε σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί.

Ψήνουμε για 15 λεπτά και αφού κρυώσουν λίγο, τα τοποθετούμε στο ψυγείο.

Σε ένα μπολ, χτυπάμε το γιαούρτι και το τυρί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε τα αβγά και το μέλι και χτυπάμε ξανά.

Αδειάζουμε και απλώνουμε το μείγμα πάνω στη βάση μπισκότου.

Ψήνουμε στους 180, για 25 λεπτά.

Μόλις κρυώσει, τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Σερβίρουμε με κουταλιές από το γλυκό της επιλογής μας.