Εκτέλεση
Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μουλτι. Η ζύμη γίνεται σκληρή.
Πλάθουμε μπαλίτσα, αλευρώνουμε και ανοίγουμε φύλλο πάχους μισό εκατοστό. Κόβουμε σε μπαστουνάκια όπως τα πακοτίνια.
Στρώνουμε σε λαδόκολλα, κάνουμε δύο -τρεις τρύπες με οδοντογλυφίδα σε κάθε μπαστουνάκι για να μην φουσκώσουν και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα και την κάτω εστία στους 170 ° για ~10' ή μέχρι να ξανθίσουν.